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Parmigiano Reggiano: Gereift, gelagert, geliebt - und gefälscht - Sueddeutsche - 31.05.2022
Parmigiano Reggiano: Gereift, gelagert, geliebt - und gefälscht
<img src="https://www.sueddeutsche.de/image/sz.1.5594936/208x156" alt="" data-portal-copyright="TPP/mauritius images" /><p>Weil immer mehr Billig-Kopien des Parmigiano Reggiano kursieren, sollen künftig winzige Tracking-Chips die exklusiven Käseräder schützen. Doch was passiert, wenn man sich mal einen solchen Chip auf die Pasta reibt?</p>
https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/parmigiano-reggiano-chip-faelschungen-1.5594933