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Bier: Forschende probieren Bier aus dem Kaiserreich - Spiegel Online - 27.09.2022
Bier: Forschende probieren Bier aus dem Kaiserreich
Bei Aufräumarbeiten wurde eine fast 140 Jahre alte Bierflasche gefunden, jetzt haben vier Personen davon gekostet. Auch das molekulare Profil wurde untersucht – und gibt überraschende Einblicke in das historische Brauen.
https://www.spiegel.de/wissenschaft/bier-forschende-probieren-bier-aus-dem-kaiserreich-a-8db0a93c-9d3e-490f-87fc-d4da7a20daa2#ref=rss