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Bier: Forschende probieren Bier aus dem Kaiserreich - Druckversion

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Bier: Forschende probieren Bier aus dem Kaiserreich - Spiegel Online - 27.09.2022

Bier: Forschende probieren Bier aus dem Kaiserreich

Bei Aufräumarbeiten wurde eine fast 140 Jahre alte Bierflasche gefunden, jetzt haben vier Personen davon gekostet. Auch das molekulare Profil wurde untersucht – und gibt überraschende Einblicke in das historische Brauen.


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