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Carbonara-Streit in Italien: Mit Schweinebacke oder ohne? - Spiegel Online - 17.12.2023
Carbonara-Streit in Italien: Mit Schweinebacke oder ohne?
Wie macht man Carbonara richtig? Diese Frage hat jetzt ein italienischer Hobbykoch und Lebensmittelhistoriker aufgeworfen. Seine moderne Version der Nudelsoße sorgt für Aufruhr – wie geht es denn jetzt richtig?
https://www.spiegel.de/panorama/carbonara-streit-in-italien-mit-schweinebacke-oder-ohne-a-1207d655-72ec-45f9-8650-d7749ea53f0e#ref=rss