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Sternekoch Max Strohe über Kaviar: Wir brauchen Eier – Kolumne - Spiegel Online - 22.11.2024
Sternekoch Max Strohe über Kaviar: Wir brauchen Eier – Kolumne
Lange Zeit war Kaviar das Botox der in die Jahre gekommenen Haute Cuisine. Doch richtig zubereitet sind die Fischeier mehr als eine teure Spielerei. Man muss ihnen nur die Bühne geben, die sie brauchen.
https://www.spiegel.de/kultur/sternekoch-max-strohe-ueber-kaviar-wir-brauchen-eier-kolumne-a-e131c9a3-0446-4d81-84cf-cc2f616857f1#ref=rss