10.01.2023, 08:25
Noma in Kopenhagen: Sternerestaurant schließt Ende 2024 seine Türen
Das weltberühmte Kopenhagener Restaurant verwandelt sich in ein kulinarisches Labor: Statt Gäste zu bedienen, soll experimentiert werden. Küchenchef René Redzepi nennt die Pandemie als Grund. Doch es gab zuvor auch Kritik.
https://www.spiegel.de/stil/noma-in-kope...0e#ref=rss
Das weltberühmte Kopenhagener Restaurant verwandelt sich in ein kulinarisches Labor: Statt Gäste zu bedienen, soll experimentiert werden. Küchenchef René Redzepi nennt die Pandemie als Grund. Doch es gab zuvor auch Kritik.
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