04.10.2023, 05:54
Frankreich: Bäckereiverband gibt neue Höchstwerte für Salzgehalt in Baguettes vor
Neues Pflichtrezept für Frankreichs Baguettes: Um gegen zu hohen Salzkonsum vorzugehen, will die Bäckereibranche in dem Land Schwellenwerte festlegen. In Deutschland wiederum soll Sauerteig das Problem lösen.
https://www.spiegel.de/gesundheit/frankr...3a#ref=rss
Neues Pflichtrezept für Frankreichs Baguettes: Um gegen zu hohen Salzkonsum vorzugehen, will die Bäckereibranche in dem Land Schwellenwerte festlegen. In Deutschland wiederum soll Sauerteig das Problem lösen.
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