14.08.2022, 02:19
Disfrutar: Wie drei Spanier die Gourmetküche weiterentwickeln
In Barcelona betreiben drei Köche das angesagte Restaurant Disfrutar. Was sie eint: Zuvor sorgten sie im legendären El Bulli weltweit für Furore. Was ist von ihrer »Molekularküche« geblieben?
https://www.spiegel.de/stil/disfrutar-wi...0d#ref=rss
In Barcelona betreiben drei Köche das angesagte Restaurant Disfrutar. Was sie eint: Zuvor sorgten sie im legendären El Bulli weltweit für Furore. Was ist von ihrer »Molekularküche« geblieben?
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