27.10.2024, 05:15
Gastronomie: Tim Raue und Junggastronomen über Arbeitsbedingungen
Viel Gebrüll, keine Wochenenden: Die Arbeit in der Gastronomie gilt als hart. Anders geht es nicht, sagt Sternekoch Tim Raue. Doch, sagen zwei Junggastronomen. Wie viel Qual braucht es für ausgezeichnete Gerichte?
https://www.spiegel.de/start/gastronomie...00#ref=rss
Viel Gebrüll, keine Wochenenden: Die Arbeit in der Gastronomie gilt als hart. Anders geht es nicht, sagt Sternekoch Tim Raue. Doch, sagen zwei Junggastronomen. Wie viel Qual braucht es für ausgezeichnete Gerichte?
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