Guide Michelin: Was mit Restaurants passiert, die einen Stern verlieren

[Spiegel Online]

Guide Michelin: Was mit Restaurants passiert, die einen Stern verlieren

Am Mittwoch wird der »Guide Michelin« an Restaurants wieder Sterne verteilen – oder entziehen. Was passiert mit jenen Köchen, die einen Stern verlieren? Eine Geschichte des Scheiterns. Und Aufstehens.


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