Fischstäbchen aus dem Labor: »Das ist zelluläre Landwirtschaft«

[Spiegel Online]

Fischstäbchen aus dem Labor: »Das ist zelluläre Landwirtschaft«

Die Welt hat Hunger auf Fisch, doch die Meere leeren sich - und auch Zuchtfarmen kommen an Grenzen. Fischfleisch aus dem Labor könnte Teil der Lösung sein. Aber wann? Besuch bei einem deutschen Start-up.


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